Nopal a la plancha

Esta receta es muy fácil de preparar

1. Se pasa los cladodios por el fuego de la cocina para quemarle las espinitas, son muy pequeñas y difícil de notar a simple vista por lo que no te confíes y las toques antes de des-espinarlas. Toma los nopalitos con una pinza de cocina y pásalos a ambos lados por el fuego, verás como las espinitas se encienden, luego ponerlos sobre una tabla de picar y recortarles la base que es más gruesa y toda la orilla y por último pasar el cuchillo sobre todos los nuditos donde antes estaban las espinas y por último lavar bien con agua. No te olvides de lavar la tabla porque la seguirás usando.-

2. Rajar los nopales por mitad 

3. Partir el queso, puede ser mozarela o tu queso preferido que derrita

4. Rellenar con el queso y frijolitos molidos, en nuestro caso usamos casamiento

5. Ponerlos a la plancha a temperatura media y voltearlos según veas que se vayan cocinando

6. Ahora a disfrutarlos con unas gotitas de chile picante para sentir un sabor más mexicano

Buen provecho!

Estarás comiendo un plato delicioso y saludable donde reemplazarás el carbohidrato de las tortillas por una verdura muy nutritiva con vitaminas, minerales y anti-oxidantes.